ما هي حلوى الهلام؟

حلوى الهلام ، وتسمى أيضًا حلوى الصمغ، الهلام ، الهلام ، والفاصولياء ، هي فئة كبيرة من حلوى الجيلاتين القابلة للمضغ. الحلوى المطاطية وحبوب الهلام تحظى بشعبية كبيرة وهي منتجات معروفة في صناعة الحلوى. تأتي حلوى الهلام في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والنكهات. كانت Haribo (علامة تجارية ألمانية) الشركة المصنعة الأصلية للحلوى الصمغية ، حيث صنعت حلوى Golden Bear في عام 1920 في بون من آلة صنع الهلام التجارية الخاصة بهم. منذ ذلك الحين ، وسعت الشركة خط الحلوى الصمغية لتشمل الضفادع الصمغية والفواكه الصمغية والفئران الصمغية والديناصورات الصمغية التي تُباع في المتاجر وعبر الإنترنت في جميع أنحاء العالم.

ثمانية أشكال جيلي كاندي شهيرة حول العالم

تأتي حلوى الهلام بأشكال مختلفة ؛ فيما يلي قائمة ببعض أنواع الهلام الشائعة:

ل الدببة الصمغية

ل الجيلي الجرار

ل.الفاصوليا جيلي

ل.هلام الفاكهة

ليجو حلوى جيلاتينية

ل دودة الحلوى

ل القرش الصمغ

ل حلقات هلام

الفوائد السبع لحلوى الجيلي

لماذا تحظى حلوى الجيلي بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، دعنا نلقي نظرة على أهم سبع فوائد من حلوى الجيلي:

قوامها الناعم وذوقها الجيد يميز حلوى الهلام.

حلوى الهلام حلوة ومرنة ولذيذة وتجلب لك طعمًا رائعًا.

l يمكنك بسهولة تصميم الشكل الخاص بك كما تريد ، ويمكنك حتى تصميم شعار شركتك.

يمكنك بسهولة مزج الفيتامينات المتعددة مع حلوى الهلام ، وهي حلوى صحية.

تعتبر حلوى الهلام تنافسية للغاية في السوق مقارنة بأشكال الحلوى الأخرى.

ل إنها وجبة خفيفة صحية بعد التمرين.

ل إنه خالي من الدهون ويحتوي على بروتين ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا إذا تم تضمينه في نظامك الغذائي.

وصفة جيلي بيلي | وصفة جيلي بيلي

حلوى الجيلي تحتوي على 3 مكونات أساسية مختلفة.

جلاتين جيلي كاندي

ل حلوى الهلام القائمة على البكتين

ل Carrageenan جيلي كاندي

اعتمادًا على السوق المستهدف ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكونات لصنع حلوى الجيلي.

حلوى الهلام مصنوعة من الجيلاتين | البكتين | كاراجينان ، شراب الجلوكوز ، السكر ، المياه النقية ، سترات الصوديوم ، مستخلصات الفاكهة والنباتات ، النكهات ، الألوان ، وحمض الستريك بكميات صغيرة ، إلخ. خلط جميع هذه المكونات يتحكم في الخصائص المختلفة للحصول على أفضل طعم وقوام.

يمكنك صنع الهلام العضوي ، والهلام متعدد الفيتامينات ، والمزيد من المواد التي وافق عليها خبراء الطعام للحصول على فوائد صحية.

دعونا نلقي نظرة على تفاصيل المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع حلوى الهلام

لسكر

المادة البيضاء التي نعرفها جيدًا هي السكروز ، ومثل جميع المركبات المكونة من هذه العناصر الثلاثة ، فإن السكر عبارة عن كربوهيدرات. يوجد بشكل طبيعي في معظم النباتات ، وخاصة في قصب السكر وبنجر السكر.

لالجيلاتين

الجيلاتين هو بروتين غير طبيعي مشتق من الكولاجين الخام وهو منتج آمن. يحتوي على ستة عشر حمضًا أمينيًا ، بعضها من المكونات الهامة لنظام غذائي صحي.

إنه العنصر الأساسي اللازم لصنع حلوى الدببة. عندما تخلطه بشكل صحيح مع الكمية المناسبة من المكونات ، بما في ذلك الماء ، فإنه سيشكل محلولًا كثيفًا يشبه الهلام ، وسيؤدي خلط الجيلاتين في الظروف المناسبة إلى تكوين حلوى الهلام الشامية.

لشراب الجلوكوز

شراب الجلوكوز ، المعروف أيضًا باسم حلوى الجلوكوز ، هو مُحلي سائل جيد التحمل ومتعدد الاستخدامات. الجلوكوز سكر. إنه ينتج جزيئات كربوهيدرات طويلة تحافظ على جميع السكريات متشابكة معًا ، مما يمنع السكريات الأخرى من التبلور ويعطي حلوى الهلام مظهرًا شفافًا.

لالماء المقطر

المذيب العام والأساسي الذي ستستخدمه في خلط جميع المكونات لصنع حلوى جيلاتينية. نسبة الماء التي تضيفها إلى مزيج مثالي. إنه أيضًا مكون تزييت رئيسي يساعد في جعل حلوى الدببة أكثر نعومة.

لسترات الصوديوم

تضمن سترات الصوديوم تجانس الدببة الصمغية ونقاء المنتج.

لالنكهات

لإعطاء قوام نكهة مختلفة إلى حلوى الهلام. يمكنك أيضًا صنع أنواع مختلفة من نكهات حلوى الهلام ، بما في ذلك البرتقال والتوت والكرز والعنب والأناناس والفراولة والليمون ، إلخ.

لملون غذائي

تلوين الطعام ، المعروف أيضًا باسم إضافات الألوان ، هو المفتاح لصنع ألوان مختلفة من العلكة.

لحمض الستريك

حمض الستريك عنصر مهم في صمغ الهلام ويساعد على إيقاظ النكهة. يأتي من الحمضيات وعصائر الفاكهة. كما أنه مادة حافظة ويضمن طول العمر الافتراضي لعلكة الهلام.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن حلوى الجيلي ،الرجاء الضغط هنا!