يحب الكثير من الناس تناول البسكويت ، ويشترونه عندما يرون العبوة في السوبر ماركت. لكني لا أعرف أن هناك أنواعًا عديدة من البسكويت ، وقيمتها الغذائية مختلفة. تمامًا مثل اختيار منتجات العناية بالبشرة ، من الأفضل اختيار البسكويت الذي يناسبك. فيما يلي الأنواع العشرة الأكثر شيوعًا من البسكويت. لا تشتري الأشياء الخاطئة.
مقرمشات الصودا
الميزات: انخفاض السيليلوز ، وانخفاض محتوى فيتامين ب
تحتوي مقرمشات الصودا على نسبة أقل من السكر والزيت ، لذلك تضاف الخميرة لإنتاج الرائحة الفريدة للمنتجات المخمرة. يعتقد بعض الناس خطأً أن بسكويت الصودا مغذي ويؤكل كوجبة إفطار. في الواقع ، ستضيف الشركات صودا الخبز للتأثير ، مما يؤثر على محتوى فيتامين ب ، أو حتى يختفي تمامًا.
بسكويت
الميزات: نسبة عالية من السكر ، نسبة عالية من الدهون ، منخفضة البروتين
سيكون محتوى السكر والدهون في ملفات تعريف الارتباط أعلى قليلاً من أنواع ملفات تعريف الارتباط الأخرى. المادة الخام لملفات تعريف الارتباط المقرمشة واللذيذة هي المعكرونة منخفضة الغلوتين ، والتي تحتوي على نسبة قليلة نسبيًا من البروتين في دقيق القمح. تم إدخال ملفات تعريف الارتباط إلى الصين من أوروبا والولايات المتحدة. في بداية القرن الحادي والعشرين ، أحدثوا طفرة في هونغ كونغ وماكاو وتايوان وأماكن أخرى ، ثم أصبحوا مشهورين.
بسكويت ويفر
الميزات: سعرات حرارية عالية ، كثافة منخفضة ، عدم الشعور بالشبع
نسبة دهون الزبدة في الرقائق عالية جدًا ، فكل قطعة بها الكثير من السعرات الحرارية ، والكثافة منخفضة ، ولا تكفي لتناولها ، لذلك ليس من السهل ملاحظة ما إذا كنت تأكل أكثر من اللازم. في الواقع ، فإن السعرات الحرارية لثلاث رقائق من الشوكولاتة تتجاوز بالفعل 200 سعرة حرارية.
بسكويت ساندويتش
الميزات: مقاومة التخزين ، سهلة الحمل ، العديد من النكهات
يُصنع بسكويت الساندويتش عن طريق إضافة المربى والسكر ومكونات أخرى بين قطعتين من البسكويت ، مثل بسكويت الساندويتش بنكهة البرتقال. بالطبع ، ليسوا برتقالًا حقيقيًا. يتم مزجها بإضافات في Chengde. مثل هذا البسكويت له مذاق أفضل من البسكويت العادي وهو معروف أكثر من قبل المستهلكين.
مقرمشات غراهام
الميزات: مغذي و زيتي
محتوى السليلوز في بسكويت جراهام مرتفع نسبيًا ، لكن طعمه ضعيف نسبيًا ، وليس للسليلوز طعم. ولتحسين الطعم يضاف بعض الزيت فتكون كمية الشحم أعلى. مهارة التعرف على بسكويت جراهام. القمح الكامل ، الشوفان ، الجاودار ، إلخ. المرتبة الأقل في قائمة المكونات ليست بسكويت غراهام الحقيقي.
بسكويت قاسي
الميزة: شحم أقل
البسكويت القوي هو فئة كبيرة من المنتجات. النمط على سطح البسكويت مسطح ومقعر. السطح أملس ونضر ومنعش وله رائحة خفيفة. تحت نفس الوزن ، يكون حجمها عمومًا أكبر من حجم البسكويت الخشن والبسكويت الهش. يؤكل المنتج بشكل أساسي كوجبة خفيفة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كغذاء أساسي.
بسكويت مقرمش
الميزات: يحتوي على عناصر غذائية ، وزيوت أكثر
البسكويت الهش مصنوع من دقيق القمح منخفض الغلوتين كمادة خام رئيسية. نوع من البسكويت ذو قوام مقرمش وكثير من الدهون والسكر. هذا النوع من البسكويت في طور تحضير العجين. يتم تشكيل أقل من الغلوتين. العجين يفتقر إلى التمدد والمرونة. لديه اللدونة والالتصاق جيدة. المنتج هش وهش. لذلك يطلق عليه البسكويت الهش.
بسكويت مضغوط
الميزات: نسيج أكثر كثافة ، ومكافحة الجوع
البسكويت المضغوط مناسب للرياضات الخارجية مثل السفر وتسلق الجبال. إنها صغيرة الحجم ولديها الكثير من الطاقة. يمكن أن يحسن الحجم نفسه من البسكويت والبسكويت المضغوط امتلاء الناس.
بسكويت الحبوب الكاملة
الميزات: المزيد من الشحوم
بسكويت الحبوب الخشنة عبارة عن ألياف غير قابلة للذوبان مثل الحبوب والبقوليات. إنها خشنة نسبيًا ولها طعم صلب. لرعاية الذوق العام ، يتم إضافة الدهون. الدهون الزائدة تجعل بسكويت الحبوب الخشنة هشًا. كلما كان البسكويت الخشن أقصر ، زادت الدهون.
بسكويت مقوى بالتغذية
الميزات: نسبة عالية من العناصر الغذائية
يتكون هذا النوع من البسكويت من المعادن والفيتامينات المدعمة والألياف الغذائية المتزايدة ، مما يساعد الأطفال الذين يصعب إرضائهم في تناول الطعام. ومع ذلك ، فإن امتصاص الجسم البشري للعناصر الغذائية محدود ، والاستهلاك المفرط لا طائل من ورائه.